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鲜味圆子 宝宝辅食食谱(9/12)
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:土豆100克、虾仁30克、普通面粉30克、淀粉5克 辅料:无添加酱油、柠檬片 操作时间:25分钟 美味指数:★★★★★
土豆去皮切块,放入蒸锅内蒸15分钟。
虾仁去掉腹背部虾线,切成碎末,再放上柠檬片腌制10分钟。 *姜片或柠檬片都可以,主要是为了给海鲜去腥哦。
土豆块蒸熟后取出,捣成泥状。
在土豆泥中加入普通面粉,翻拌均匀。 *因为每个人买到的土豆水分都不一样,所以你们可以一点点少量往土豆泥里添加面粉,这样会更好掌握圆子的状态。
在手部刷一层油以防粘手,然后取适量土豆泥揉成圆球状。 *我每个圆子做了8克左右,这个数据你们可以参考下。
将所有搓好的圆子放入盘中,备用。
5克淀粉中加入150克清水,再加入少量无添加酱油,将食材搅拌均匀。
热锅刷油,放入已经腌制好的虾仁,翻炒至变色。
然后倒入调和好的水淀粉汁,用小火熬至浓稠。
将酱汁倒入装有丸子的盘中,然后放入蒸锅内,开中大火蒸10分钟左右。
完全熟透后取出,这一碗香喷喷的小圆子就做好了,一勺一个,吃着别提多得劲了!