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好看的菊花馒头(0/12)
面包桶依次放面粉,糖,南瓜泥,酵母
开启面包机揉面程序
大概揉八分钟左右,揉面时用硅胶刮刀把边边的粉往面团刮,不然揉八分钟是不够的,
面团揉光滑了盖上盖子发酵大约五十分钟左右,两倍大,主要看状态,时间只是参考
揉面垫撒面粉,把发酵好的面团再次揉光滑。需要两三分钟左右
平均分成四等分
把每份面团揉圆
取一个面团按扁,其他的盖保鲜膜防止吹干
用刀切成16份边,如图所示
把每份都翻过来切面朝上,稍微整理一下。中间涂点水把椰蓉沾上去
把造好型状的馒头放进蒸屉里,隔温水二次发酵,大概25分钟左右,有1.5倍大,用大火蒸20分钟后闷三四分钟再开盖。
好大的菊花馒头呀