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#秋天怎么吃#焖烧醉鸭(13/15)
准备好材料
鸭肉斩件后倒入开水锅里焯过血水
将盐、白砂糖、鸡粉、料酒、蚝油、生抽、老抽倒入碗里搅拌均匀
锅里热油后放入切片的姜煸出香味
再倒入焯过血水的鸭肉入油锅翻炒至鸭肉表面金黄
倒入白酒，翻炒均匀
然后倒入调匀的酱汁翻炒均匀
加入适量开水，盖上锅盖大火焖烧开后转小火焖5分钟
开锅盖，加入切好的青红椒翻炒均匀
最后加入切段的蒜苗翻炒均匀
起锅前滴几滴香油翻拌均匀即可
完成
近看
不错吧
美味