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牛杂汤(2/3)
1、将牛杂洗净切好，锅内加入姜片和牛杂中火煮沸，去除血秽后取出，清水洗净滤干；萝卜焯水备用。
2、重新起锅烧水，水热后放入红99火锅底料、牛杂、老姜，大葱炖煮。
3、先以旺火煮沸后改用中火慢炖，放入萝卜熬煮入味即可将牛杂装盘，撒上葱花便可食用。