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#晒出你的团圆大餐#玉米面菜团子萝卜粉条素馅(4/14)
备齐所有的制作菜团子的食材。
玉米面需要用烧开的水烫一下,这样玉米面合面的时候会软了。
面粉加进玉米面一起合面,如果干加适量的温水合面,拌到无干粉揉合面团。
揉合好的面团需要松弛15分钟,面会很软。
油条一根,用刀切碎了,碎一点包馅的时候比较好包。
青萝卜和胡萝卜用插板插成丝,直接用刀切碎,有人说这二种萝卜不可以同吃,不要相信哈,如果你喜欢用一种萝卜也可以哈。
粉丝我用的是地瓜粉,用开水烫15分钟左右就可以了,还是切碎包馅哈,
大葱和姜也都切碎了,把所有的馅料都放在盆中,加植物油哈,多加点油,在加适量的酱油就可以了。
取一块拳头那么大的面就可以,先按一个窝,加馅料,双手合起来封上包子的口,(我手上都是面就没有拍)然后在团圆一点菜团子就成了。特别的说明,菜团子和面粉的包子方法不一样。
用电火锅蒸的,这锅有笼屉很方便,并且热得也很快的,刷点油直接把菜团子放上。
冷水下锅蒸的菜团子,需要立刻盖好锅盖。
电火锅设置到营养蒸,调整到最大火候即可,15分钟就蒸好了。
自家做的菜团子是买不到的。鲜香可口蒸一锅不够吃了。一直吃到撑得慌。