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紫菜虾丸汤(10/11)
准备食材和工具:虾500克、鸡蛋2个(摊蛋皮用)、紫菜少许、葱姜适量、淀粉1勺、胡椒粉少许、蛋清1个、葱花适量、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、盐少量 鹅妈妈晶钻锅、旋风切剁器
鲜虾洗净,去壳去泥肠,放入旋风切剁器中打成虾泥;
淀粉1勺、胡椒粉少许、酱油心生少许、小鲜侣调味汁挤2-3下、蛋清1个,顺时针方向搅拌均匀至上劲儿;
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,加热至产生油纹,再调小火力等待一会儿,将蛋液打散倒入锅中,煎成蛋皮备用;
将煎好的蛋皮切小条备用;
鹅妈妈钛晶锅烧开水,放入葱姜煮开;
将打好的虾泥,用勺子舀成一个个虾丸,放入锅中;
煮至虾丸浮起,放入紫菜,挤入适量小鲜侣调味汁,再根据个人口味撒上少量盐;
搅拌均匀,撒上葱花出锅装碗;
摆上切好的鸡蛋丝;
鲜美到流口水的紫菜虾丸汤就做好啦!小朋友超喜欢吃,补钙又营养!