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小熊猫奶黄包(5/22)
厨师桶里放上普通面粉、酵母跟清水
启动电源将材料揉成面团
面团揉光滑后，盖保鲜膜室温发酵至两倍大
发酵面团的时候来做奶黄馅，容器内先加入3颗蛋黄
再将3颗鸡蛋打进去，加砂糖搅拌均匀
之后用打蛋器打发至砂糖融化，蛋液细腻
过筛普通面粉，玉米淀粉跟奶粉，之后搅拌均匀
将搅拌均匀的面糊过筛一遍
加淡奶油跟牛奶搅拌均匀
小火加热，边加热边搅拌
搅拌至液体全部变成浓稠状
加黄油趁热搅拌均匀，之后放一旁降温
发酵好的面团手指按下去有个洞
取出面团，揉均匀搓长条，分成小团
将面团擀成圆片，包裹上适量的奶黄馅，收紧收口
取一小份面团加可可粉揉均匀
擀成薄片，用剪刀剪出小熊猫的耳朵，眼睛跟鼻子，取一小份白色面团搓圆，装饰在眼睛上
沾点水将小熊猫的耳朵，眼睛，鼻子沾上
将做好的小熊猫松弛15分钟，之后放到万慕蒸锅上，将升降火锅的滤网升起，先大火蒸开
水开后转中火蒸10分钟
可爱的小熊猫就做好啦，就是这么简单
萌萌的外形，细腻的奶黄馅超吸引小朋友