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糯米鲜肉锅贴(6/12)
将糯米淘洗干净,放入上汽后的蒸屉,加适量水,蒸20-25分钟
干香菇洗净泡发后,切丁;葱、姜、蒜、韭菜花分别切碎;胡萝卜焯水,切丁,放一旁备用
锅内加适量植物油,倒入葱、姜、蒜末爆香后,加入香菇丁,翻炒均匀
放入猪肉末,炒散,再加2大勺料酒去腥
倒入胡萝卜丁翻炒均匀
加1大勺鲍鱼汁调味料、0.5大勺老抽、2大勺生抽、2大勺蚝油和少许盐炒匀
往里面加入韭菜花碎,翻炒均匀后,倒入煮好的糯米,炒匀
取一张饺子皮,放适量拌好的糯米饭,中间部分捏合 *粘合的部分先抹点水,能捏得更紧、不会散开
开小火,往锅内刷上一层油,整齐地放上糯米锅贴
取一碗水沿着锅壁倒,盖上盖子,开中火煮至水干
揭开锅盖,撒上少许熟黑芝麻和葱花即可
噔噔!焦香美味的鲜肉糯米锅贴就做好啦~