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#晒出你的团圆大餐#粉色格子吐司(0/15)
提前准备并秤量好所需要用到的原料。
除黄油外所有材料放入面包机桶。揉至粗膜状态再加入软化的黄油，揉至完全状态。
分出一半加入红曲粉揉匀，然后将两个面团分别滚圆，盖保鲜膜，在室温下进行基础发酵。
基础发酵至两倍大。
基础发酵至两倍大。
分别将两个面团均分8份，滚圆松弛15分钟。
分别将两个面团均分8份，滚圆松弛15分钟。
再将面团擀开成长椭圆形。翻面，整理成长方形。二种面团都这样处理。
从上而下卷起，捏紧收口。
依次做好所有的面团。
依次做好所有的面团。
再从中间切开。依次做好所有的面团。
如图切面在下，摆成格子形状，放入吐司模。
进行二次发酵至9分满。我是放在烤箱，底层放碗温水进行发酵的。发酵完成以后，放入提前180度预热好的烤箱中下层，以上下火，175度，烤大约40分钟左右。取出后立即从模具中取出，放烤架上晾凉，切片后密封保存。
成品图