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东北杀猪菜(1/7)
1准备食材,熟五花肉,猪血肠,大肠,猪苦肠,猪肝,猪血脖肉,酸菜备用。
2切好酸菜冷水冲洗几次,攥干水分,将熟猪血脖肉,猪肝,苦肠,大肠分别切片,血肠切小斜段,葱姜蒜切碎。
3炒锅加入适量的油,放入花椒,大料,爆香后捞出扱掉,放入葱姜蒜爆香,加入酸菜翻炒均匀。
4加入熟五花肉片,大肠,苦肠,猪肝,猪血脖肉翻火均匀。
5加入适量水大火烧开,转小慢炖二十五分钟,炖出滋味。
6加入血肠大火炖五分钟左右,加入盐调味。
7出锅装盘撒上香菜叶点缀即可完成啦~