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香烤羊排#晒出你的团圆大餐#(
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羊排买回来后用温水洗干净,再冷水泡4小时以上。(泡出血水,中途需要多次换水)
将羊排切3块!(可以根据胃口增减)
将泡好的羊排焯水,冷水入锅,大火烧开,撇出浮沫,大火煮2分钟捞出。
洋葱去皮切条,姜切片,蒜去皮,八角2个。
起油锅,加入洋葱香料炒出香味儿。再加入焯水的羊排,翻炒至水分干。
加入料酒。
加入生抽,再加入蚝油。
加入清水,摸过羊排即可!盖上盖子,大火烧开,转中小火10分钟,关火,焖10分钟再打开盖子!
煮好的羊排捞出,放入盘中!再加入奥尔良烤肉料!拌均匀,腌制30分钟!
将腌制好的羊排放在锡纸上,包好!
放入空气炸锅中190度烤10分钟。
10分钟后取出刷上一层橄榄油!两面撒上孜然粉!空气炸锅炸5分钟即可!
出炉了,特别好吃。
不油不腻,肉质鲜嫩。