板栗烧鸡(8/8)
准备适量煮熟的板栗,将其去皮剥好。
鸡腿切成小块,加入姜、白酒和少许盐,将其抓拌均匀,腌制15分钟左右。
锅中加入少许油,油温烧至5成热左右,先放入蒜末爆香,然后倒入腌制好的鸡腿肉,将其炒制变色后即可。
加入栗子和一大碗的清水,水量大约在将莫过栗子的位置就差不多了。
加入1勺生抽和少许盐调味,煮沸后可以尝一下汤汁的咸淡,根据个人口味做一下调整。然后使用小火煮30分钟左右。
待汤汁变得浓稠后加入半勺糖,然后改成大火收汁。
加入适量葱段,将其翻炒均匀后即可盛盘。
成品!