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小竹笋馒头(5/12)
面团材料放入面包桶里
接通电源,开启ACA面包机,按自定义程序,开始揉面
揉成团
拿出来,揉成圆形
再用擀面仗擀成大的面片
用切面板切成正方形
再切成一边宽一边窄的面片
立起来,从大的那头开始卷起,(层次大点,发酵好后层次才明显)
用一点水抹在面片的尾部,贴合起来
看,一个个小竹笋就完成了
放入蒸锅,开始发酵 面团发到比原来的体积大两倍后,大火烧开水,转中火蒸十分钟,闷五分钟再开盖
成品图