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#晒出你的团圆大餐#抹茶奶油奶酪小蛋糕(6/18)
首先，将牛奶、玉米油、细砂糖和盐全部倒进打蛋盆中。
用手动打蛋器混合搅打至乳化均匀。
然后把低筋粉和抹茶粉混合均匀。
再把混合好的低筋粉、抹茶粉过筛到牛奶液中。用手动打蛋器搅拌均匀。
再加入蛋黄。
继续用手动打蛋器一字法搅拌均匀。
取一个无水无油的干净打蛋盆中倒入蛋白，份3次加入细砂糖。
打至中性发泡状态。
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。
用手抽混合均匀。
将拌好的面糊倒进剩下的蛋白糊中，继续快速翻拌均匀。
倒入提前入好纸杯的模具中，大概8分满即可。然后放入150度预热好的烤箱中层，以上下火烘烤30分钟左右。出炉后取出放烤架上晾凉。
然后把奶油奶酪加入糖粉用拌刀拌匀，用手抽搅打细腻后，加入淡奶油用电动打蛋器打发后挤在冷却后的蛋糕上。
取一个纸杯蛋糕，我用来做装饰，如图
取一个纸杯蛋糕，将蛋糕放在筛网上搓细后在奶油奶酪上进行装饰。
做好后建议放冰箱冷藏后再食用，会有冰淇淋的口感哦。
成品图
成品图