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#晒出你的团圆大餐#褐麦小馒头(5/12)
褐麦粉加酵母一点点加水，用厨师机低档揉面。
和成光滑面团。
盖上保鲜膜室温发酵至原来的两倍大。
发好的面团按压排气分成若干份。
放在烤盘上或蒸屉上进行二发，密封好室温20分钟左右。
蒸锅开后中火蒸13分钟左右。
整好后稍等3分钟再揭开盖子。
取出稍晾凉。
掰开看看，松软可口。
成品1
成品2
成品3