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面包机版-椰浆吐司(8/12)
准备材料,椰浆和鸡蛋要提前冷藏,面包桶也要提前冷藏过,黄油切成小块放冰箱冷藏。
按椰浆、面粉、奶粉、鸡蛋的顺序放入面包桶,盐和砂糖对角摆放。
选择IMIX搅拌功能,揉面20分钟,全程开盖操作。
如果揉面过程中边角有带不进去的面,用橡皮刮刀辅助刮一下。程序结束,揉成面团,表面不是特别光滑即可。
取出放盆里,盖保鲜膜放冰箱冷藏一个小时。
冷藏后是这样的状态,可以抻出厚膜。
酵母用10克水融化。
面团用干净的剪刀剪成小块,连黄油和化好的酵母一起倒入面包桶。
选择和风面包,重量750克,烧色中,按启动键,一键式操作开始,时长3小时50分钟。
程序结束,蜂鸣器响起,马上把面包桶拎出来,记得要戴隔热手套,以免烫手。在面包桶底部拍两下,把热气震出去,倒在晾架上。
程序结束,蜂鸣器响起,马上把面包桶拎出来,记得要戴隔热手套,以免烫手。在面包桶底部拍两下,把热气震出去,倒在晾架上。
成品图