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美味可口的面条卤子(2/5)
花生、西葫芦、火腿、葱、姜的切法如图，老抽、味极鲜、黄豆酱可混合后待用。
花生碎凉油入锅，中火不断搅拌至褐色为止。
第二步完成后加入葱姜，关火，利用锅中余热翻炒两分钟。
加水煮开后加入老抽、味极鲜、黄豆酱和食盐，并打入鸡蛋。
中火开盖熬十分钟左右，待西葫芦片变软时即可关火。