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陈皮豆沙冰皮月饼(1/8)
玉米油,白糖,纯牛奶搅拌至糖溶化
所有粉类混合均匀过筛加入
翻拌均匀再过筛三次,避免有不融化的颗粒
烧开水上锅蒸20~25分钟,盖上盖子避免水蒸气进入
用筷子戳中间,筷子头没有粉跟出来就是熟了
蒸好的饼皮晾凉后揉搓光滑增加韧性。 豆沙25克,饼皮25克分好包馅
包好饼团后放到磨具中
压出模,就可直接使用啦,放冰箱冷藏几个小时口感更佳