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避风塘炒虾(7/9)
大虾去虾须虾脚虾线后用料酒、盐、白胡椒腌制15分钟左右。
用厨房纸吸干水分后用少量淀粉拌匀。
炸或者煎熟大虾。油多就炸，油少就煎。
另起锅油热后爆香蒜末。
下面包糠翻炒，要小火，否则易糊。
倒入炸好的大虾翻炒。
根据滋味加糖、盐调味即可。
出锅撒点香葱。黄色面包糠更诱人有木有～
成品图