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超详细四川正宗玻璃抄手(14/23)
准备好所有的材料
肉馅里面加入一颗鸡蛋
加入花椒粉
加入盐
加入淀粉
把肉馅用筷子搅打上劲
拿一张抄手皮
抄手的馅料一定不要太多,容易煮不熟
折叠过来,然后接口处沾点肉馅油
拧一下,包好
这是包好的
排列整齐的抄手
升降火锅锅里加入水
水开之后调成小火,放入抄手
盖上盖子,煮开
揭开盖子,倒入一碗冷水
盖上盖子,再次煮开
煮开之后就可以起锅了啊
升降电火锅可以直接把水滤掉,使用很方便。
调料:一小勺花椒粉
猪油
葱花,根据自己口味可以再加一点盐或者生抽。
放入抄手,再放点煮抄手的水就OK啦。