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家常油条.油饼(1/4)
酵母水里化开,加入粉类搅拌,揉成面团,醒发至两倍大。
取出擀开排气,分成两份,一份搓长切割下挤,擀成油饼胚,中用筷子戳洞; 另一份搓长,擀长条形,切割成细条,两个摞上,筷子压一下,成油条胚。
盖好静止十分钟,油七成热开始炸,中途翻面,颜色金黄既熟。(油多点吧!我放少了)
宝贝要的小油饼,加了椒叶,很香很香……