虾仁芹菜猪肉水饺(19/22)
准备食材,饺子皮我是买的,自己做也可以。
首先将里脊肉冲洗干净,再切小块,放入绞肉机中,绞成肉糜。
将肉糜取出放入大口器具中。加入切好的葱花,姜末,再加入食用油。(如果选用五花肉,不用加油也可以,我用的里脊肉,所以加了5g食用油)
按个人口味加入食用盐。
再加入十三香。
加入生抽与料酒。
分次加入纯净水,顺时针搅拌,加一次水搅拌均匀后再加入下一次,总之每次都要将水与肉搅拌完全融合再加入下一次,这样做出来的饺子馅鲜嫩多汁。
虾仁切碎,倒碗中加入料酒抓拌均匀腌制5分钟。
腌制好的虾仁放入肉馅中,充分搅拌均匀,放旁边备用。
芹菜摘掉叶子,焯水,捞出再切碎。
切碎的芹菜加入肉馅中。
搅拌均匀,就可以包饺子啦!
取一张饺子皮,放上适量的肉馅。
再按个人喜好的形状包起来即可。
依次包完,如果吃不完,可以速冻,想吃的时候取出来再煮,特别方便。
万慕升降锅中加入水,水量不要超过最高位,盖上盖子,按火锅键,大火烧开。
待水烧开后,下饺子,吃多少煮多少。
盖上盖子煮沸,再将盖子打开煮,煮熟的饺子状态是漂浮在水面上就可以啦!
按上升键,饺子全部升上来了,免去捞饺子的步骤哈~
装盘可以享用啦~
好吃不如饺子,身为东北人,饺子百吃不厌,宝贝一个人吃了一盘子~
味道鲜美至极,皮薄馅大汁多。