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#母婴大咖#番茄巴沙鱼汤(2/5)
1，将冷冻的巴沙鱼常温解冻。冲洗干净后切成方形的小块。姜1片切成丝，和料酒一起加入巴沙鱼中，揉匀了腌制20分钟。
2，锅里加少量的水，煮沸后放入龙利鱼焯熟。熟的巴沙鱼肉质紧实，在炖的时候肉不会碎。
3，另起锅，加热炒锅倒入花生油，放入蒜末爆香。蒜末变黄后放入西红柿丁，翻炒变软后加一勺番茄酱。
4，将西红柿炒出酱汁，放煮熟的巴沙鱼快。加半碗水，翻拌到颜色均匀，盖上锅盖焖中火5分钟。
5，西红柿更软烂些，加蚝油和菠菜叶再炖5分钟。汤汁收浓就可以出锅啦