香菇去蒂，刀刃和香菇约呈45度角划一刀，刀刃落在香菇的正中，旋转香菇180度再用同样的方法划一刀即可，小的直接打"十"字，大的可以打成"米"字型
西兰花掰成小朵，放入少许的盐加凉水浸泡10分钟，这样能有效的杀菌，增加西兰花的翠绿。营养价值及其丰富，被誉为“蔬菜皇冠”
玉米去皮切成厚片，这样便于成熟。玉米食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
莲藕去皮切成薄片，莲藕的含糖量不是很高，又含有大量的维生素C和膳食纤维，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动。
龙利鱼化冻切成小条，不要太细以免煮的时候碎掉。龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因
鲜虾剪去虾枪和虾腿，然后剪开虾背取出虾线，开背可以更好的入味。虾类营养丰富，肉质松软易消化，是极好的食物
牛排化冻后切成小细条便于成熟。牛排是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐，牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。
漏盘底部先放入苦菊和虫草花，虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、多糖类等多种营养成分，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力很有效。鲜虫草花使用前稍微清洗下即可，不要洗得太久。
锅内加冷油倒入麻椒、花椒小火炸至变色出现后捞出不要，迅速倒入蒜汁中即为椒麻蒜蓉汁，可涮菜时食用
安装App
