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韭黄炒肉(7/11)
韭黄摘洗干净后切段备用
去皮五花肉切小条状,放入一勺料酒一勺生抽腌五分钟(普通小汤勺)
起锅放少量油,加一调味勺的砂糖
放入若干粒花椒
糖微微冒泡,调小火
放入五花肉翻炒
炒至五花肉微微变硬且上色,调中大火
放入韭黄快速翻炒
韭黄变软后,加一调味勺的盐,翻匀后就可以关火盛盘
出锅喽
成品图