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紫薯山药伪月饼（糯米糕）(16/17)
紫薯和山药洗净带皮蒸熟，可以用筷子轻易扎透即可，稍微放凉去皮。
去皮的山药压成山药泥。
趁热放入适量细砂糖搅拌均匀，甜度依自己口味而定。
紫薯去皮后重量200g，同样压成泥。
放入10g炼乳搅拌均匀，没有的话可以用细砂糖代替。
放入面粉。
放入糯米粉。
分次倒入牛奶（粉类品牌不同，吸收性也不同，一定要分次加入）
揉成光滑的面团。
揉好的紫薯面粉分成30g一份的小面团备用。
山药泥分成20g一份作为内馅儿。
紫薯面团按扁，包入山药泥，和做月饼的手法一样，收口包好。
月饼模具内和做好的生胚撒上少许干面粉防粘。
用自己喜欢的花型压制成型，冷水上锅大火烧开转小火蒸20分钟，关火后马上掀开锅盖，稍微放凉后取出。
软糯超好吃。
特别喜欢！
我家宝宝一口气吃了两个呢。