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蔬菜新吃法：什锦泡菜 | 居元素(3/4)
所有的蔬菜洗净，擦干水分，切成小块
准备好的蔬菜放入碗中，加适量盐，搅拌均匀后腌渍15分钟左右
将渍好的蔬菜挤出水分，放入罐中，依次加八角、花椒、冰糖、白醋和泡椒
最后倒入适量饮用水没过蔬菜，盖上盖子，放置冰箱冷藏24小时即可