安装App
不加盐不加糖的奶香馒头,宝宝都爱吃(1/15)
材料全部称量好,面粉与宝宝奶粉混合在一起,奶粉就是自己家宝宝吃的牌子就可以了,如果纯母乳宝宝,直接用250克面粉。
酵母用水化开。
材料全部放入面包机启动揉面程序。
如果没有面包机的话,放在一个干净容器里手工揉面,一般15-20分钟就可以了。
揉好的面团室温发酵,现在天气热,室温就可以,如果冬天的话,可以在盆底放碗热水。
发酵至大约2倍大。
手戳面团不回弹。
扒开面团有明显的蜂窝状网眼,就是发好了。
分成七个大小平均的面团。
取一个小面团反复揉,可以适当加些面粉揉面,揉到表面光滑,切开看也是光滑的。
全部整型完毕。
放在锅内再次醒发15分钟左右。
锅底放入适量冷水,开火蒸,水开后15分钟,全程大火,蒸好后不要急着打开盖子,等五分钟再开。
这样馒头不会回缩。
不加盐不加糖的奶香馒头就做好了,根据自家宝宝情况适量添加呀!