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酥掉渣的杏仁曲奇(9/10)
用到的材料很日常
1、 黄油软化至可以轻松搅拌成膏状,加入白砂糖,盐搅拌均匀
2、 加入蛋黄,搅拌均匀,无需打发
3、 筛入与杏仁粉搅拌均匀
4、 筛入低粉,搅拌成团
5、 加入杏仁片,简单搅拌
6、 用保鲜膜包裹住面团,整形成圆柱形,放入冰箱冷藏1小时以上
7、 冷藏后圆柱形变硬,方便将它切成片状,厚度5—8MM
8、 摆放于烤盘内,表面刷上蛋清,撒上杏仁片
9、 烤箱180度, 烘烤13到15分钟,具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节。要注意观察上色情况