鳕鱼炖豆腐(
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1鳕鱼洗净切段，放入少许盐，料酒腌制25分钟。
2豆腐切宽片备用。
3葱，香菜切段，姜蒜切片备用。
4锅坐油，油热后下入鳕鱼煎至两面呈焦黄色，下入葱姜蒜，八角炒香。
5放入白酒，白糖，白醋，加开水至没过鱼，放入桂皮，炖3分钟。
6下入北豆腐，盐，鸡粉调味，烧开锅后调小火15分钟即可关火出锅。
7出锅撒上香菜段即可。
