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家常鸡肉(8/10)
准备好食材
鸡肉斩成小块，不要切的太小，炒的时候会回缩一些，加入两勺生抽，一勺料酒小半勺的白糖抓匀，腌制20分钟
再倒入玉米淀粉，让鸡肉均匀的裹上一层淀粉，形成一个保护层，鲜嫩多汁，而且炒久一点也不会柴
锅中倒适量的油，下鸡块快速滑炒
炒到有一些微黄，加入葱姜蒜
接着加入剩下的一勺生抽
适量老抽着色
小勺的蚝油调味
最后再加入青红椒圈，翻炒均匀就可以出锅啦
鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，用来拌米饭真的是~太赞了