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麻辣豆腐(2/7)
1北豆腐切块。
2锅中倒入清水，加点盐，少许油，锅烧开后下入豆腐悼一下，捞出放入凉水中，让豆腐定型。
3葱姜蒜切末备用。
4锅中油热后，下入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入适量水烧开。
5下入豆腐煮几分钟，调入生抽，糖，盐调味。
6待汤汁见少后，淋入少许花椒油调味，最后加入水淀粉勾芡出锅。
7盛入盘中撒上葱花点缀，麻辣豆腐完成啦~