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【蛋黄酥】~馅中馅(1/17)
提前一天把咸蛋黄放进玉米油里泡，送入冰箱，冷藏一夜
把水油皮所有材料混合，放进揉面机或者手揉都可以 醒30分钟
油酥皮所有材料搅匀，揉成团即可 天热送入冰箱冷藏
咸蛋黄表面喷白酒，送入烤箱150度烤10分钟
把水油皮，油酥，平分20份 豆沙20份每份20g
一个水油皮包住一个油酥 依次包完
面团压扁，擀成牛舌状
从上往下卷起~依次做完剩下的19个 盖上保鲜膜醒面20分钟
再次擀开
再次从上往下卷起，做完剩下所有的面团 醒面20分钟
豆沙压扁，包入麻薯，肉松，蛋黄
中间压个坑，对折，擀平
包住豆沙等馅料 做完所有~
刷上蛋黄液
撒上黑芝麻
送入烤箱170烤25分钟
是不是也挺简单的 周末没事在家动手做起来吧~