鸡翅改刀，冷水下锅，放入花椒、大料、姜片，两勺料酒，烧开，去血水和腥味。
我每次都喜欢把食材先煮熟，一方面去血水，一方面炸鸡的时候不用考虑里面熟不熟。
胡椒粉，两小勺
此外，还放了一小勺十三香，两大勺蚝油。
因为煮鸡翅时候放了料酒，所以我就没有再放了。
怕有腥气，可以再放一大勺料酒。
我老公手机没电了，没有拍下来。
这个不负责任的摄影师，令人头疼...
放入葱段和蒜片
然后激动人心的时刻到了，放入冰箱冷藏一晚。
这是我突发奇想要吃鸡翅，所以半夜跑下楼腌制的。
第二天早晨。
我的手机拿下楼了。
50g低筋面粉，没有就用普通面粉就好。
融合了25g淀粉。
没有就不用。
我这次忘记放蛋液了，正常可以裹完面粉蘸蛋液，炸出来金黄的，但忘记也没关系，不影响。
做饭嘛，随性一点啦^_^
放没过鸡翅多一点点的油，烧油。
我不喜欢放很多油，其实少少的也可以炸，但要看锅和火，所以大家可以根据自己家的情况斟酌。
油温这次不能随意了，大概就是下面糊，出泡泡，这时候就可以下鸡翅了。
炸鸡翅
开始不要动，让它定型，看住火不要糊，然后再翻面。
这就是提前把鸡翅煮熟的好处，不用担心里面不熟，专注于看裹面炸的程度就好了。
铺好生菜吸油
为什么老铺生菜，因为买多了
不铺也可以
炸至金黄色就可以了
因为没放蛋液，所以不是金灿灿的，但是不影响口感
一大勺番茄酱
这一大勺大概10g
喜欢吃辣可以多放些韩式辣酱
拿了三只鸡翅进去裹一裹
我老公不吃辣，这三只是我的
将马苏里芝士融化，用微波炉或者隔水加热融化掉就可以。
我家不存在微波炉，所以我不一般用烤箱或者隔水加热。
这个不是马苏里芝士，因为早上拿出来的时候发现坏掉了，哈哈，于是我用干酪片代替了，但我想芝士肯定更好吃。
家里没有芝士，也没关系，不用也可以的。
哒哒，明天就开学了，吃完备课。
（＾ν＾）
今天又是元气满满的一天吖，大家加油！
安装App
