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超级下饭菜——麻辣水豆腐(17/18)
先制作酱汁，生抽2勺。
老抽1勺。
蚝油1勺。加一碗水搅拌均匀。
另取豆瓣酱2勺。
淀粉1勺加水4勺，调成淀粉水。
嫩豆腐切小块。
香菇切丁。
蒜切蒜蓉，干辣椒切段。
大火，油锅，加入蒜辣椒香菇丁炒香。
加入豆瓣酱炒出红油。
把调料汁倒入煮开。
加入豆腐丁。
调中火煮5分钟。
加花椒粉1勺。
再加入淀粉水勾芡。
再煮一会儿。
出锅前加入葱花。
超级下饭。