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红烧素鸡(2/17)
准备素鸡两条
切成1cm左右的厚片
准备2颗八角,将干辣椒剪段,葱白切段,葱叶切碎备用
锅中放油,6成热放入素鸡开炸
小火炸至两面金黄鼓起捞出备用
留少许底油,加入葱白、干辣椒、八角炒出香味
倒入素鸡,加入凉水齐平素鸡即可
加1勺生抽
半勺老抽
1勺耗油
半勺糖
盐适量
少许五香粉
盖上锅盖中火闷5分钟
再揭开锅盖收汁即可,这样做的素鸡吸收了汤汁,特别入味
出锅再撒上葱花
超级简单的红烧素鸡就做好了,比肉还好吃呢