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果蔬彩虹沙拉#轻食王者#(10/14)
部分材料如图, 火龙果,秋葵,苹果,梨,葡萄, 还有糖渍柠檬。
洗蔬菜水果的好帮手食用小苏打, 做烘焙的都知道家里必备, 但对于像我不经常烘焙的用到不多, 时间久了就过期, 所以平时我用来洗蔬果。
苹果梨葡萄用小苏打泡水浸泡15分钟, 清水冲洗干净捞出, 葡萄从串上剪下洗的时候留着蒂, 清水冲洗后再摘蒂。
秋葵盐水浸泡洗干净, 入沸水煮1-2分钟煮熟, 捞出放凉白开降温。
火龙果切小块,准备一盆放盐+凉白水, 用来浸切块的苹果和梨,秋葵需切块。
全部切好,苹果梨切面与空气接触, 容易氧化变色浸盐水就可以避免变色, 浸10-15分钟,再滤去水分。
将切块的果蔬除红心火龙果以外, 放拌料盆里再取2片糖柠檬, 挤入汁水再拌勻。 6.拌好装盘,这就做好了。
再放入柠檬块, 糖渍柠檬是酸甜有一点汁水的不是酸柠檬。
拌勻。
最后放入火龙果切块和摘了蒂的葡萄, 拌匀。
倒出装盘。
留了部分没有入火龙果拌, 装盘时摆入,不混色,清爽些许
用叉子方便取食。
不知你们喜欢哪一盘, 一人吃2盘也是妥妥的。