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梭子蟹-「蟹炖蛋」(4/4)
准备一只活蹦乱跳的梭子蟹,然后neng死~准备两个鸡蛋,切两片姜~
姜放盘底,梭子蟹neng死以后分尸码盘。 两个鸡蛋打散,随意加入料酒,加入很凉的温水,加入一小勺盐。然后把蛋液倒入码好蟹的盘子里。
放入蒸锅小火蒸20分钟,蒸好关火后不要急着打开锅盖,再焖个5分钟。 然后加入几滴酱油提色调味增鲜。尝尝咸淡,不够咸再加点酱油,咳咳… 小葱可撒可不撒,看心情,也看家里是不是正好有葱~ 出锅~
凹个美美的造型,挑个食物的滤镜,拍个照~咔嚓~