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油炸鸡腿(4/5)
1.水烧开,加干姜,放入鸡腿煮2分钟
2.鸡腿捞出过凉水,用刀划几刀,加盐,米酒,胡椒粉腌制30分钟
3.鸡腿裹上生粉,再裹上鸡蛋液,再裹上面包糠
4.油温150度,放入鸡腿油炸,一定要小火慢炸
5.沥干油,出锅