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【仙女棒】棒棒糖(4/4)
水倒入锅中，煮至沸腾，少量多次加入糖，一次大概200g，每次的糖完全溶化后再加入下一次的糖。溶化慢的话可以提高温度至沸腾，约3分钟能溶化成糖浆。
把木棒需要结晶的长度放入糖浆中裹上糖浆，再沾上一些细砂糖，晾干。
糖浆倒入玻璃杯中，静置冷却15分钟左右。
把木棒缓缓悬空插入糖浆中，用夹子在杯口处固定木棒，放到凉爽室温处静置3-7天（时间随着气温的变化而变化），到你认为合适的大小后拿出。