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芋圆珍珠奶茶(
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紫薯、芋头、红薯去皮切薄片,上锅蒸熟,芋头蒸的时间长点,可以拿出紫薯和红薯先做
紫薯、红薯、芋头分别用擀面杖压成泥,少量多次的加入木薯粉,揉成光滑的面团,不成团就加点粉,太干了就加点温水,自己看情况调整
芋头可以分两半,另一半加入抹茶粉揉均匀
揉好的面团
面团分成大小相同的小剂子,搓成圆球,撒上干粉防止粘粘
搓好的芋圆放入沸水中煮5分钟左右
煮至漂浮捞出,放入凉水中浸泡一会儿
牛奶加红茶煮沸,关火闷3分钟左右,过滤掉红茶叶
冷却后的奶茶倒入煮好的芋圆中,就可以开吃啦!
满满一碗,全家人可以一起吃哦
很有嚼劲哦