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黑芝麻法国球—免揉面版(11/12)
除了表面装饰,所有材料混合,我用的玉米油哦,橄榄油等都可以 这是一款麦香口味的面包,不是甜口的,所以糖量较少,但健康好吃
揉成团即可,有点粘手戴手套揉!
加入黑芝麻,生的熟的都行!
揉均匀,黑芝麻均匀的包裹在面团里即可
盖保鲜膜,放到冰箱冷藏一夜,大概10-18小时都可以!第二天取出放置半小时!
分成9个小剂子,盖上保鲜膜,10分种 让面松弛
然后一个个揉圆放入烤盘
现在是夏季,直接放入烤箱密闭发酵30-45分钟两倍大即可
取出撒粉,撒薄一点不要太厚啊
每个面包上面切个口子,深浅自己来看,不能太深,就裂开太大了,放上黄油条,不要太多啊,小小一块即可!大概一个上面1g
烤箱200度烤15-20分钟,我的烤箱烤了16分钟就是这个色泽,再烤色就太深了,根据自家烤箱脾气,最后5分钟站到跟前!烤的时候满屋生香啊……
说一下哦,这是一款咸香的面包,不是甜面包,很有嚼劲,慢慢体会麦子和黑芝麻的香味,这款不用揉面,冷藏即可烤出来外皮香脆内部柔软!我也试过揉面版,也很好吃,整体柔软!都能吃出浓浓的麦香和芝麻香味很好吃