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自制南瓜饼(11/27)
这是所有的食材。
800克南瓜洗净去皮去瓤切成薄片。
上锅蒸熟，出锅倒掉水分。
把蒸熟的南瓜加50克白糖倒入料理机。
打成细腻的南瓜泥。
把南瓜泥倒在容器里。
300克糯米粉少量多次加进南瓜泥里，搅拌成无颗粒的状态。
继续搅拌。
搅拌到这种搅不动的浓稠状态即可。
准备开始做南瓜饼了。
挖一勺南瓜泥放在一块饼干上。
再拿一块饼干盖在上面，轻轻压一压。
然后用勺子刮去周边多余的南瓜泥。
把饼放在白芝麻里滚一圈。
都沾上白芝麻即可。
做好之后就是这样的。
按照这样的步骤做完所有的饼。
半成品。
看着很是那么回事。
半成品。
冷锅放多的油，油温差不多五成热的时候，把南瓜饼放进去油炸，全程小火，注意不要炸糊。一定要冷锅冷油，不要等到油冒烟，这样容易炸糊。
炸好的，是不是很有食欲。
成品
外酥里软，清甜味美。
真的很好吃。
这个甜度刚刚好
太好吃了，一口气吃完。