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豆腐脑(6/12)
干黄豆加入适量的清水,提前一晚泡起来 做豆腐脑最好用有机黄豆,提高成功几率
第二天把泡豆子的水倒掉,加入2400g清水打成豆浆
打豆浆
豆浆打好后煮开 一定要煮开3次
煮开后关火,静止3分钟
内脂
内脂加入盆中,倒入50g温水化开
将煮开,放置3分钟的豆浆(温度大概90度)冲入内脂水中
除去泡沫,放置20分钟左右
成功
成品
一大盆,开吃