准备食材：芸豆一斤，五花肉200克，土豆一个，葱姜片少许，八角两粒，酱油，盐少许。
.芸豆摘净后清洗干净，掰成小段，不要用刀切，手掰的更入味。
土豆去皮洗净后切滚刀块，大土豆一个就足够，小的话用两个
.热锅倒少许的油，放入五花肉煸炒，油别放的太多，本身五花肉会下一些油
五花肉煎至两面微黄后放入葱姜，八角爆香，加一点点的盐，酱油让五花肉入味上色
接着把芸豆和土豆倒入锅内，这是三口的量，满满的一大锅
锅里加一碗清水，加一点点的盐，酱油，大火烧开，在改小火慢炖15分钟。第二次加盐和酱油是为了让芸豆和土豆入味
中间翻锅两次，以防糊锅，炖15分钟左右看到芸豆和土豆软烂了就做好了，撒点鸡精就可以出锅了
做起来也很简单，不用着急忙慌的一会就搞定，全家吃的大快朵颐
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