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冬瓜排骨玉米汤(9/11)
准备好所需要的食材
玉米清洗干净去皮去须,用刀切成小块,备用
冬瓜清洗干净,用刀把冬瓜皮切掉,切成薄厚均匀的片状,放入盆中备用
排骨切段用水冲洗干净,骨头接口处的小骨渣尽量弄干净,以免汤中残留骨渣,摆入高压锅中
玉米也放入锅中
加入姜片,葱段,加水足够多的水
少许料酒,几滴白醋,料酒祛腥,煮30分钟
煮好后,可以看到排骨已软烂,玉米也熟了
这个时候在锅中加入之前切好的冬瓜,中火接着炖煮
煮到冬瓜呈透明色,出锅前添加适量的食盐就可以了
成品图