腊味菜花#硬核菜谱制作人#(5/15)
准备食材。
菜花掰小朵，用盐水泡半小时，再洗净备用。
真空包装的免洗免蒸的腊肉，直接切薄片。
青椒洗净切斜刀。
大蒜去皮去蒂切片。
锅中宽水烧开，下入泡洗净的菜花过水氽烫至变色即可，这样能保持菜花脆爽的口感。
沥水捞出。
另取一锅预热后直接下入腊肉片，翻炒至腊肉的肥肉部分变得透明。（不用放油，腊肉在炒至过成中会出油。）
下入青椒蒜片翻炒断生。
放入烫好的菜花翻炒一下，让菜花均匀沾满腊肉的味道。
加入适量的味极鲜酱油。
再加入适量的盐和鸡精。
翻炒均匀即可。
出锅装盘。一道营养又好吃的腊味菜花就做好了。
腊肉炒花菜，腊肉咸香，与菜花搭配着炒是最好不过了：菜花是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，是人们喜食的蔬菜。