网红空气舒芙蕾(1/6)
鸡蛋清滴入几滴柠檬汁打发至鱼眼泡
加入白砂糖打至倒扣掉不下来即可
加入玉米淀粉打至均匀
烤盘铺油纸,将蛋白糊抹在烤盘上,整理成形,撒上腰果,也可以是其他果仁,烤箱预热160度,烤25分钟
烤好后会略有回缩,但不影响口感
表皮酥脆,内里暄软,想棉花糖一般入口即化。