安装App
热炒香菇芹菜管(0/7)
准备好食材香菇洗干净,加水泡软
芹菜管一定要嫩,此道菜才会好吃。挑选浅绿色一点的,表皮光滑一点,支叶尽可能少一点。不要挑深绿色的。如照片中前面这支会比后面两支老,因为前面这支多了一支叶。
厚白豆包摊开用热油把两面煎金黄。 若用炸好的豆包就可省去此步骤,作者家中冷冻刚好有白豆包,所以直接用白豆包。也可以不用煎金黄,直接用白豆包炒
(1)煎好豆包切长块 (2)红萝卜去皮切粗丝 (3)泡软香菇,拧干水,切丝 (4)芹菜管挑掉叶子,折掉老的头,若是支叶老,也要去掉,洗干净,切段。
锅内放入少许油,爆香香菇丝,再放入红萝卜丝,炒一炒,再加入少许水煮一下,让香菇和红萝卜稍微煮出味和熟
随后放入白豆包、芹菜管、盐、味精少许提味(亦可不加)炒匀,煮熟即可熄火
装盘上桌享用