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#硬核菜谱制作人#剁椒螃蟹,你没想过的鲜辣刺激(3/5)
螃蟹开壳,去腮,切块,装盘 装盘很关键,蟹肉沿着盘子圆轴摆上一圈,再在中心叠上几块
做剁椒酱: 红指椒洗净沥干切圈,锅中加入猪油,蒜泥,姜末,煸炒成香 黄椒切丁,葱花,红指椒切圈,备用
在螃蟹表面加入剁椒酱,蒸5~10分钟出锅
蒸熟后,撒上黄椒、葱花,红指椒,加入一小勺酱油,淋上热油即可
完成~